キーンと爽快！かき氷はいつからある？

YOSHINOBU NISHIKAWA
2022年6月24日
読了時間: 2分

更新日：2022年7月6日

こんにちは！ニコnewsです。

もう梅雨明けかな？と思うくらい暑い日が続きますが、いかがお過ごしですか？

夏至を過ぎて、これからいよいよ夏に向かっていきますね。

夏の風物詩といえば、食いしん坊の私が思い浮かべるのは、かき氷。

幾度ものブームを経て、今ではカフェの人気メニューになっています。

ふわふわの食感に進化したり、パフェのようにトッピングが豪華になったりと、

スイーツ好きの心をつかんで離さない存在といえるでしょう。

そんなかき氷ですが、かつて夏の氷は貴重で、高貴な身分の人でも手に入れることが難しかったようです。

平安時代の『枕草子』の中では、「あてなるもの」（上品なもの）として清少納言がこう記しています。

「削り氷に甘葛（あまずら）入れて、あたらしき鋺（かなまり）に入れたる」

（現代語訳）
削った氷につる草の一種である甘葛（あまかづら。ツタの樹液を煎じた汁のことで、はちみつに似た甘味料）をかけて、真新しい金属製のお椀に入れる

引用：「かつて氷は超贅沢品！清少納言も食べた、日本のかき氷の歴史を詳しく紹介」https://intojapanwaraku.com/gourmet/17343/#:~:text=%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E7%9A%84%E3%81%AA%E3%81%8B%E3%81%8D%E6%B0%B7%E5%BA%97,%E9%A2%A8%E3%81%A0%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%81%9D%E3%81%86%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82

なんとも風流ですね！

夏の氷を味わうことは、とびきりのぜいたくだったことがわかります。

時は過ぎて、江戸時代の1862年（文久2年）に横浜で日本初のかき氷屋がオープンしました。

「氷水（こおりすい）屋」というお店で、1杯2文（約70円）で売られ、行列ができるほど人気があったそうです。

数年後には、「氷水」のほかに、こちらも夏の定番スイーツ「あいすくりん」（アイスクリーム）が初めて販売されました。

ただ、「あいすくりん」1杯の値段は、金二分、今でいうと8000円にもなり、庶民には手が届かなかったようです。